Ben si, c'est une excuse, ça donne même l'impression d'être une sorte de défense naturelle (un peu comme les tatous qui se mettent en boule pour se protéger). Un jeu c'est fait pour tout le monde par définition, tout le monde le jauge à sa propre échelle (en bien ou en mal), c'est pas développé uniquement pour satisfaire une certaine 'élite' dont la seule vision est la bonne pour le jeu en question. Dès que quelqu'un va parler tares / expérience / critères 'objectifs', t'as toujours ce "ce n'est pas fait pour tout le monde" qui revient pour tuer dans l’œuf un semblant de discussion. Chose que je trouve particulièrement agaçante, et qui pourtant ne se répète qu'avec une infime minorité de licences. Genre les Musou, c'est un peu le même combat.
Bah, un jeu peut être pensé pour une cible spécifique, d'où le "pas fait pour tout le monde", non ? Alors, oui, ça peut être une vieille excuse, dans certains cas, mais ça peut aussi refléter une certaine réalité. Non pas viser une "élite", mais simplement viser un certain type de public, sans qu'il y ait de jugement de valeur quant au public cible. Alors que d'autres jeux cherchent à toucher le plus grand nombre.
(Après, je loupe peut-être l'idée que tu veux faire passer, là.)