Oui, enfin, être vacataire c'est un peu comme être intérimaire, quand l'établissement scolaire n'a plus besoin de toi, poubelle (en gros, dès qu'il trouve un prof titulaire).
Après, je ne connais pas les conditions des prof titulaires.
Hum. On a malheureusement besoin trop souvent de profs dans certaines matières.
Il y a des matières où les professeurs titulaires remplaçants ne manquent pas vraiment (en français en Ile de France, c'est plutôt commun d'être titulaire sur zone de remplacement mais de ne pas avoir de remplacement à faire tandis qu'en maths, on a du mal à trouver des gens (prof titulaire ou vacataires) pour assurer les cours) mais ça n'est pas le cas dans toutes les matières.
Pour peur qu'on choisisse bien sa matière, on peut avoir du travail toute l'année.
Mais euh ... enfin ça peut paraître bien payé ... mais c'est comme tous les métiers, il y a de bons côtés (souvent bien connus de tous) mais il y a également les mauvais côtés (comme dans tous les métiers, au passage).
Après, c'est une question de goût ! Pas spécialement de salaire (même si ça peut paraître attrayant).