Quand j'ai effectué le changement du dur de ma PS3, j'avais pour environ 120go de données ; j'avais supprimé une bonne partie des jeux PS+ quand même avant, car le HDD de 320go était quasi rempli. J'ai lancé la save durant la nuit, changé le dur le lendemain soir après le boulot et fais la restauration (environ 4-5h)
Après cela dépend si ta connec te permet de tout retélécharger aisément...
Pour le disque externe, j'avais fais la save sur un HDD USB Iomega, no soucy. Après, avec la PS3, inutile de prendre un USB3, vu que les ports sont en USB2. Ca permet déjà de descendre le prix. Puis avec un 200Go, tu devrais sortir pour moins de 70€ je pense (suis au boulot, pas trop le temps de chercher plus en détails, sorry)