Bah ça dépend de ce qui est recherché. Quand on parle de "musique médiévale" (et pas "moyenâgeuse", parce que c'est péjoratif :p ), c'est plutôt vague.
Y a de la musique religieuse (chants grégoriens et autres), de la chanson courtoise, des musiques "populaires"... le tout connaissant de très grandes variations selon les régions, la musique des pays celtes étant bien évidemment différente de celle des pays nordiques ou de la péninsule italienne.